Prepararán minilla para 7 mil personas
Buscan levantar economía de Antón Lizardo con evento
Danytza Flores/ Corresponsal
Veracruz, Ver.- Este fin de semana la localidad Antón Lizardo, municipio de Alvarado, llevará a cabo la fiesta de la Minilla Más Grande del Mundo. Las actividades comenzarán desde el viernes y el sábado se podrá degustar del platillo, informó el secretario de la Asociación de Restauranteros, Miguel Ángel Gamboa Fernández.
“El viernes va a ser coronación de la Diosa del Mar, Tritón, Estrellita y Sirenito Azul. El sábado a partir de las 9 de la mañana pondremos los fogones para preparar la minilla de pescado de Antón Lizardo”, expresó.
La gente ya no llega en la misma cantidad a la comunidad, sino que se queda en los límites de Alvarado y Boca del Río. Eso está pegándole al sector, de allí que incentivan la ausencia de visitantes que pueden disfrutar de exquisitos platillos de la comida veracruzana a orillas del mar, de la laguna o manglares.
Dijo que van a preparar una tonelada de pescado que se suma al recaudo de más de 750 kilos. Comentó que en esta ocasión no habrá record, pues el último que rompieron fue de 146 metros y dos toneladas 600 kilos de minilla.
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