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Xalapa24 de enero de 2025
Localmartes, 28 de septiembre de 2021

Ve cómo han secuestrado el sabor del maíz

En algún momento dejamos que secuestraran la delicia de una tortilla hecha a mano, de nixtamal, porque nos subimos a los sistemas industriales, reconoce el agroecólogo Miguel Escalona

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Xiomara Flores / Diario de Xalapa

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