Durante 2025 se emitieron 100 fichas de búsqueda en ambos municipios. Al cierre del año, 51 personas continúan desaparecidas, de acuerdo con datos oficiales del Registro Nacional de Personas Desaparecidas y No Localizadas
Aunque se asocia a la cocina yucateca, este platillo también forma parte de las prácticas culinarias chiapanecas, donde el achiote y las cocciones lentas son elementos comunes