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Culturajueves, 30 de julio de 2026

¿Qué es el salvadillo con temperante? El pan más tradicional de Comitán

Elaborado con masa madre conservada durante décadas y acompañado de un jarabe de canela, este postre representa una de las tradiciones gastronómicas más emblemáticas de Chiapas

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Anette Tejeda / El Heraldo de Chiapas

El salvadillo, un pan con décadas de tradición

¿Qué es el temperante?

Un legado gastronómico de Chiapas

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Un sabor que identifica a Comitán

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Una tradición que sigue viva

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