Gato por liebre en el súper
Los comestibles con precios de remate no son 100 por ciento naturales como lo dan a conocer en sus publicidades
ERICK SUÁREZ
Mucho cuidado. Hay factores para sospechar que los comestibles que los supermercados venden a costos muy bajos no son productos cien por ciento naturales, según el docente de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), Raciel Mendoza.
“El impacto de la noticia de que el atún enlatado contiene soya fue por el hecho de comprar un alimento que te están vendiendo como genuino (…) por el hecho de lo que pagas por lo que te están vendiendo”, afirmó.
Para él, por cuestión comercial y principalmente por respeto al consumidor la respectiva Norma Oficial Mexicana (NOM) debe reformarse para limitar la cantidad de “coadyuvantes” con la que la comida es fabricada.
“Si bien se pueden incluir diversos ingredientes o ‘coadyuvantes’ a un producto estos deben ser declarados, sobre todo en el caso de la soya que la norma misma de etiquetado lo maneja como un ingrediente que causa hipersensibilidad”, aclaró.
Esa práctica debe ser obligatoria para gente intolerante a la lactosa o al gluten, debido a que en muchas ocasiones esos ingredientes fungen como coadyuvantes.
“Ante precios bajos de entrada ahí el consumidor ya tiene un foco amarrillo y un motivo más para ver la etiqueta y ver qué está comprando”, puntualizó.
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