Tortilleros esperan mantener precios

OMAR RUIZ/RICARDO CORTÉS

CORRESPONSALES

Ocozocoautla.- Los comerciantes de la masa y la tortilla de este municipio continúan con los mismos precios con los que cerraron el 2016 y esperan mantenerlos a beneficio de la población.

Detallaron que el precio del kilogramo de tortilla se ha mantenido entre los 11 y los 13 pesos desde hace cinco años, a pesar de las dificultades que se han encontrado, por lo que prevén que dicho costo se mantenga al menos hasta febrero próximo.

Aseguraron que han hecho un esfuerzo por mantener una tarifa justa, a pesar de los aumentos que ha tenido el costo de la tonelada de harina, que este año se presume pueda continuar a la alza, por lo que esperan aguantar los impactos “hasta ya no poder más” y verse en la necesidad de subir, aunque esto aún no se contempla.

COMPETENCIA DESLEAL

Aunque resaltaron que uno de los problemas también deriva en que existe competencia desleal en el gremio, atentándose contra las normas de salubridad, situación que incluso perjudica a quienes tienen que pagar personal y mantener los estrictos estándares que marca la ley.

Desde hace un par de años se ha hecho un llamado a las autoridades de salubridad para que supervisen aquellas tortillerías que venden a través de motociclistas, por no contar con las normas de salud que tanto piden en los establecimientos.

“Desafortunadamente hemos tenido negativas por parte de las autoridades de Salud del estado, ya que aseguraron que ellos no pueden andar persiguiendo motocicletas, pero sí pueden cerrar los establecimientos que fomentan este tipo de venta”, remarcaron.

Advirtieron que incluso los motociclistas ofrecen kilos incompletos, dando hasta 800 gramos a precio de 12 pesos, situación que no sólo perjudica al gremio, sino que recae más en la economía de las familias.

Ante ello, los comerciantes que en verdad invierten con las normas que establece la ley, y que buscan la calidad en sus productos, son afectados por la competencia desleal que existe y “que pega” en la salud de los compradores.

Una de las tortillerías que mantiene un bajo costo es la tortillería La Coitequita, que vende el kilogramo a 11 pesos; de hecho, sus dueños afirmaron que es necesario que se logren operativos de las autoridades para acabar con la competencia desleal y eso ayudaría a los comerciantes a tener mejores ganancias, sin verse en la necesidad de aumentar los precios.

Argumentaron que su local como muchos otros han sido afectados con los repartidores de tortilla en motocicleta, algo que consideraron no es higiénico y que atenta contra los comerciantes que realmente tienen que invertir para tener productos de calidad, concluyeron.

EN TIENDAS Y SUPERMERCADOS “AGUANTAN” ALZAS

A pesar del incremento que se registró de 12 a 15 pesos al kilo de la tortilla en las primeras horas del pasado 15 de enero por parte del Sindicato de Industriales del sector en el municipio de Ocosingo, los supermercados lo ofrecen al mismo precio del año pasado.

Refirieron que esto se debe al compromiso que se tiene con el gobierno de contribuir a la economía de la misma población y no afectarla en los incrementos de los productos considerados importantes dentro de la canasta básica.

Indicaron que la población aún puede adquirir este producto a un consto más bajo, “ya que el precio de la tortilla se mantendrá a 9.50 pesos, “la instrucción de estas empresas es apoyar a las economía de las familias que menos tienen, respetando así la disposición y el comunicado que extendió la Secretaría de Economía”.

Por ello, las reacciones por parte de los que representan la industria tortillera local no se dejaron esperar y amagan con tomar acciones en contra de estos establecimientos, con el argumento de que les afectarán de forma significativa en sus ganancias.