Ensalada de Navidad: ¿Quién la inventó?
Ni dulce ni navideña, te decimos quién la inventó, cuando, dónde y cómo sabía la versión original
Maday Castellanos / El Heraldo de Tabasco
La deliciosa ensalada de Navidad con manzana, nuez y piña es una de nuestras favoritas para las fiestas decembrinas. Es cremosita y con un delicioso sabor agridulce que va perfecto con el pavo, pierna al horno o bacalao o casi con todo lo que quiera acompañarse.
Sin embargo el origen de la ensalada no es navideño y tampoco era un postre, sino una guarnición agridulce.
La ensalada de Navidad con manzana es una versión Mexicana de la más famosa Ensalada Waldorf que entre sus ingredientes contaba además con apio y uvas.
Aquí te dejamos la receta original de la ensalada Waldorf, solo como una manera de rendirle homenaje.
Como conservarla
Es común que esta ensalada se prepare en grandes cantidades por esto mostramos la mejor forma de almacenarla.
Esta ensalada de Navidad se conserva perfectamente hasta por 3 días en el refrigerador. De hecho es mucho más deliciosa el día después cuando todos los ingredientes han reposado y soltado su sabor.
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Si les ha sobrado pueden poner los restos en un contenedor con tapadera hermética. Recomiendo usen contenedores de vidrio ya que conservan mejor los sabores y no se mezclan los otros olores del refri.
No recomiendo congelarla ya que las manzanas pierden toda su textura cuando se descongelan y se hacen casi puré.
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