Escasea venta de aves en pie en el Pino Suárez de Villahermosa
La venta de aves en pie escasea en el mercado Pino Suárez de Villahermosa
Marco López / El Heraldo de Tabasco
Una de las tradiciones que se han ido perdiendo en los últimos años es la venta de pavos y gallinas(Vivas) en el Mercado José María Pino Suárez, que hoy tiene pocas opciones de venta de estas preciadas aves.
Los guajolotes o pavos, como se les conoce, son buscados principalmente para la cena navideña y hasta el año pasado estos ya sobrepasaban los mil pesos.
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Actualmente, son pocas las personas que ofrecen los pavos. “Aquí estamos esperando que algún comerciante venga a ofrecer su mercancía, pero no tuvimos suerte".
En un recorrido realizado por El Heraldo de Tabasco en el área de aves vivas, se pudo constatar que no hay muchas opciones de ventas, y de la que hay disponibles al menos este día no llegaron a laborar.
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Además, en el lugar se pudo ver que gran parte de los espacios habilitados para las aves, se encuentran cerrados, muchos son utilizados como mini bodegas.
Comerciantes comentaron que la venta de los guajolotes ha venido a menos en los últimos años, y a diferencia del mercado antiguo estos estaban a la vista.
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Cabe mencionar que hay muchas familias que prefieren consumir las aves criadas en las comunidades o ranchos a las de marcas nacionales.
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Asimismo, el producto del pavo por kilogramo en tiendas sobrepasa los 100 pesos por kilogramo.
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