Deshidratan mango de San Cristóbal de la Barranca para exportar

El mango barranqueño de Jalisco en el futuro cercano llegará hasta Japón. Y es que para evitar que más de 400 toneladas de este producto que crece en San Cristóbal de la Barranca se desperdicien, se puso en marcha la primera planta deshidratadora en la comunidad de Los Pueblitos.

Al iniciar una gira por la Zona Norte, el Gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, destacó la importancia de este proyecto productivo que ayudará a reactivar la economía local, ya que también pretenden impulsar el turismo en un monasterio religioso.

Del proyecto de la planta deshidratadora, dijo que es uno de los más importantes y en donde la inversión de 10 millones de pesos se hace con aportación del Gobierno del Estado, iniciativa privada, religiosos y la comunidad.

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“Uno de los productos que más orgullo nos dan en Jalisco, el mango barranqueño, se está deshidratando aquí, se está empacando y se va a exportar a muchos lugares del mundo, en un esfuerzo para generar economías locales en la comunidad”. El Gobierno del Estado aportó tres millones de pesos.

Buscan dar valor agregado al mango

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Por su parte, Alberto Esquer, secretario del Sistema de Asistencia Social, mencionó que casi el 30% del mango se desaprovechaba y de ahí surgió la idea del proyecto.

Se busca “consumir lo que no se aprovecha del mango barranqueño, teniendo como objetivo en los próximos años exportar el mango deshidratado a Japón, en donde les gusta mucho el sabor, se está en pruebas, además a los productores se les ayuda para fabricar ate, el cual se consume en la Zona Metropolitana de Guadalajara”.

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Sí el proyecto despega al 100% en dos años se tendrá empleo para toda la comunidad y estará acompañado de turismo religioso, indicó el funcionario.