El Parque Metropolitano será sede del Encuentro de Comida Tradicional

El evento es abierto al público general y sin costo para promover la convivencia familiar y serán 30 los platillos que se preparen por día, durante el 1, 2 y 3 de noviembre, desde las 9 de la mañana, cuando comienza la preparación de platillos, hasta las 7 de la tarde, una vez concluida la degustación programada cerca del mediodía.

El Sexto Encuentro Regional de Comida Tradicional es organizado por la Secretaría de Cultura de Jalisco (SC), con el apoyo del Fondo Regional para la Cultura y las Artes de la Región Centro Occidente y los estados que participan con platillos además de Jalisco, son Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Nayarit, Querétaro, San Luis Potosí, Zacatecas y Michoacán, en colaboración con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.

Entre las recetas que se prepararán a la vista de todos los interesados, está Rabo de Indias, de Aguascalientes; Menguiche con tamal de ceniza, de Colima; Pibipollos de Cacahuate, de Guanajuato; Huevo de pescado carpa y charales, de Jalisco; Mole regional de Día de Muertos, de Michoacán; Sopa de Boda, de Nayarit; Nopales de difunto con frijoles, de Querétaro; Asado de Boda, de Zacatecas y Bolim, de San Luis Potosí.