Juntos crecemos | ¿Cerveza artesanal de arrayán? Conoce el origen de esta bebida
Su creador, Enrique Ponce Silva, había probado el arrayán en muchos productos e incluso en remedios caseros
Viridiana Saavedra / El Occidental
Así nació una idea y lo que hoy es la industria de un tapatío, de nombre Enrique Ponce Silva, que había probado el arrayán en muchos productos e incluso en remedios caseros.
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“Estoy emocionado porque para mí es padre empezar con algo que me gusta, nunca se me ocurrió una bebida alcohólica, pero si empezamos con algo que nos gusta nunca va a ser pesado, o al menos así me enseñaron”.
“Yo espero poder tener más centros de distribución en algunos espacios de cerveza artesanal, para que la puedan encontrar en otros lugares”, agregó Enrique, visiblemente emocionado por su emprendimiento apenas unos meses después de haber concluido sus estudios.
La cerveza artesanal “Los Arrayanes” puede encontrarse a la venta por 79 pesos en la cafetería del mismo nombre, ubicada en avenida Vallarta 1697, esquina Simón Bolívar, en la colonia Americana de Guadalajara, una de las más icónicas de la ciudad.
Se conserva el sabor de ese fruto verdoso, fresco y agridulce, más aún cuando la cerveza va acompañada por una torta ahogada o una botana picosa.
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