México tendrá 17 Denominaciones de Origen Protegidas
Jalisco aportará su tercera DOP con la raicilla
Síguenos en:
Elsa Arenas
Este mes de junio el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla obtendrá la Denominación de Origen Protegida (DOP), luego de un proceso que duró más de cuatro años, explicó su presidente, Alfredo Cachua Torres.
Te recomendamos:
El CMPR tiene 80 asociados (9 mujeres, 71 hombres) producen al año 200 mil litros, muy poco comparado con el tequila, pero aseguró la manera artesanal de producir es el valor agregado de su producto.
En la costa de Jalisco se produce raicilla del agave rhodacantha y angustifolia, en la Sierra es de agave maximiliana y en lo más alto sobre el nivel del mar es de agave inaequidens.
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
