No todas las bebidas producidas con agave pueden llamarse Tequila
Su producción y comercialización está sujeta a una norma, inspeccionado, analizado y certificado por el CRT
Eduardo Suárez / El Occidental
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Además el tequila se rige bajo una Norma Oficial Mexicana (NOM-006-SCFI-2012) para su producción y comercialización, la cual entre otras cosas indica las características que hacen a esta bebida auténtica, única en el mundo.
Para el Consejo Regulador del Tequila A.C. (CRT), organismo que se encarga de su inspección, análisis y certificación, es muy importante precisar que no todas las bebidas que se producen con agave pueden ser llamadas tequila.
El tequila es una bebida alcohólica regional, tal como lo indica el apartado 4.36 de la NOM-006-SCFI –2012, Bebidas alcohólicas -Tequila – Especificaciones.
4.36 Tequila
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