Presentan primer lote de tequila libre de deforestación de Guanajuato

La marca de certificación ARA forma parte de la estrategia de sustentabilidad de la agroindustria tequilera a través del Consejo Regulador del Tequila AC (CRT) y es la primera a nivel mundial en bebidas alcohólicas que garantiza que esta se elaboró con una materia prima que no causó deforestación.

Durante su intervención el Responsable de Proyectos de Sustentabilidad del CRT, Carlos Fernando López de la Cruz señaló que actualmente con el mecanismo ARA y tras la presentación del lote de tequila guanajuatense ya son seis las empresas que han producido más de 800 mil litros de tequila libres de deforestación certificados por el CRT.

"Nuestro agradecimiento al Gobernador del estado de Guanajuato, el licenciado Diego Sinhue Rodríguez Vallejo por fortalecer el esquema que contribuye a la sustentabilidad de la agroindustria tequilera en favor del medio ambiente y sus comunidades", señaló López de la Cruz.

Fue en el año 2021 cuando se firmó un convenio tripartita entre el Consejo Regulador del Tequila y los gobiernos de Jalisco y Guanajuato con el objetivo de que las plantaciones de Agave tequilana Weber variedad azul para la producción del tequila no causen deforestación, además se hicieron algunos otros compromisos y se trazaron metas tal como lo recordó el gobernador guanajuatense Diego Sinhue Rodríguez Vallejo.

"Una de ellas era trabajar precisamente en equipo haciendo alianzas para compartir buenas experiencias y buenas prácticas en favor de la sustentabilidad del sector tequilero y el compromiso principal fue el consolidar la marca de certificación ARA que es precisamente Agave Responsable Ambiental".

Los temas ambientales no distinguen fronteras, así lo señaló la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial de Guanajuato (SMAOT) María Isabel Ortiz Mantilla. "Ahora lo que hacemos es verdaderamente apostarle y reconocer a aquellos productores que están plantando el agave en los lugares adecuados al final de cuentas este certificado le da un mayor valor a ese lote de tequila y al productor de agave le da un mayor valor para que su agave lo venda a las tequileras".

Los siete municipios guanajuatenses que forman parte del territorio de la Denominación de Origen Tequila son: Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Romita y Purísima del Rincón. Además se encuentran cuatro empresas productoras de nuestra bebida nacional, dos en el municipio de Pénjamo, una en Huanímaro y otra más en Purísima del Rincón.

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