Siete décadas endulzando el paladar de los tapatíos
Durante 70 años ha logrado realizar al menos 200 diferentes tipos de pan dulce, birote salado y en esta temporada Rosca de Reyes de forma artesanal con ingredientes naturales
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Elizabeth Ibal / El Occidental
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Una de las especialidades que tuvo que aprender ha hacer fue la rosca de reyes, ya que cuando iniciaron con el negocio, no se usaba esa tradición.
"Me enseñó también a hacer la rosca porque no se usaba nada de eso, ni pan de muerto. La Rosca de Reyes vino de México y le empezaron a agarrar y agarrar y se quedó".
El corrido de Antonio Villanueva
La canción ha sido transmitida en diferentes eventos por su hijo Felipe, quien también se dedica a la panadería al igual que sus hijos, por lo que la tradición sigue expandiéndose de generación en generación.
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