Sin control la venta de pseudo miel

Elizabeth Ibal

“Es un envenenamiento a dosis pequeñas y está documentado pues que hace daño para la salud”.

Las ganancias también están disparadas para los que producen y comercializan ese producto falsamente vendido como auténtico.

“Nosotros no ganamos lo suficiente como ganan los que procesan el jarabe. Ellos ganan un 500 %, nosotros ganamos apenas para conservar a las colmenas”.

Para evitar caer en el engaño de la pseudomiel, el apicultor sugirió revisar las etiquetas y comprar la miel directamente con los apicultores, ya sea buscándolos a través de redes sociales o cuando realicen alguna feria.

“Es bien sencillo de identificar: el olor, el sabor, la textura, le marca la diferencia”.

¿Siguen en peligro de extinción las abejas?

El presidente de la Asociación de Agricultores de Guadalajara también refirió que continúan en extinción las abejas.

“Soy apicultor hace 20 años. En la zona donde tengo las mismas abejas, las mismas colmenas, hace 10 años me daban 25 kilos de miel por colmena al año, ahorita me dan 3 kilos o 5 kilos de miel por cada colmena. Esto se debe a la deforestación”.

Consideró que, ante el riesgo de que dejen de existir, es necesario realizar una ley apícola.

Nuevas generaciones no se involucran

La mayor afectación al área apícola se hizo hace entre cinco y diez años, tanto que actualmente ya nadie quiere dedicarse a esa actividad y solo es por hobby. Para las nuevas generaciones ya no es una actividad atractiva.

Los principales países consumidores de miel son Japón y Alemania, que consumen más de 2 kilos por persona al año, mientras en México solo se consumen 300 gramos anuales. Los países a donde más se exporta miel mexicana son Austria, Japón y Estados Unidos.