El chilate de doña Cristi, refrescante y dulce sabor de Acapulco
Esta bebida es una excelente fuente de energía natural y antioxidantes, mejora el estado de ánimo, estimular el sistema nervioso, refresca y aportar minerales como potasio y magnesio
Abel Miranda
Erl proceso para elaborar esta bebida empieza con remojar el arroz, tostar el cacao, adicionar los demás ingredientes y después molerlo todo lo más fino posible, generando con ello una pasta que ya es el chilate sólido.
Después le adicionará agua azúcar y al momento de llevarlo a la playa mucho hielo para que esté frío, porque en el municipio de Ayutla que es el origen de esta bebida tiene un dicho de que el chilate debe tomarse más frio que el corazón de tu ex.
Además de que el chilate ha sido para la mujer una fuente de empleo que le permite el sostenimiento de una familia en la que es madre soltera de seis bendiciones a los que mantiene estudiante y buscando sacar a delante.
Por ello señaló que su jornada laboral inicia a las 4 de la mañana se concluye hasta que el sol se oculte en el horizonte o al momento que la olla de chilate se acabe.
Una bolsa con medio litro de chilate por 30 pesos en la orilla de la playa es relativamente barato porque quien lo consume además de refrescarse sufre menor agotamiento por una jornada en la playa.
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