Proyecta Chilpancingo encuentro con cocineras tradicionales

Esta es una de las acciones para detonar la economía local, asegura el titular de Fomento Económico municipal, Lenin Carbajal

Las diversas variedades de pozole son ícono de la gastronomía de Chilpancingo. / Foto: Abel Miranda | El Sol de Acapulco

Abel Miranda

El municipio de Chilpancingo tendrá en el mes de mayo su primer evento de cocineras tradicionales en los que se busca potenciar la gastronomía local de la capital del estado y con ello la economía en general, además se proyecta un evento con mezcaleros y más actividades del ámbito económico reveló secretario de Desarrollo y Fomento Económico Municipal, Lenin Carbajal Cabrera.

El funcionario insistió en que la administración municipal tiene la meta de establecer acciones que detonen la economía del municipio y una gran fortaleza que se tiene en este lugar es la gastronomía que es muy rica y con mucho arraigo tradicional.

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Refirió que en el municipio ya se realizaron dos ediciones del Agrotianguis, en el que participan productores del campo de las diversas comunidades del municipio y sus resultados fueron bastante exitosos porque se logró la interacción entre los productores con el consumidor final.

En el caso del evento de Cocineras Tradicionales se trabaja en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), que son quienes tiene la experiencia en el ramo gastronómico y que son quienes habrán de presentar los rubros que tendrá este evento que se propone para el mes de mayo.

Mencionó que de igual manera el Ayuntamiento ha llevado a cabo varios eventos en la zona rural del municipio, además de que en breve se firmará un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Puebla para realizar un intercambio entre las dos ciudades.

Parador Turístico

Otro proyecto importante que busca mejorar la economía de la capital es un parador turístico que se instalaría cerca del hospital Raymundo Abarca Alarcón en el punto conocido como Tierras Prietas y al que tendrían acceso desde la autopista turistas que van del centro del país al puerto de Acapulco.

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Para este proyecto indicó que se está buscando participación del gobierno federal a través de la Secretaría de Turismo y que sean ellos quienes inviertan para detonar el espacio de oportunidades que le brinda a Chilpancingo estar a la orilla de las Autopista.

Refirió que la idea de que haya este Parador Turístico en Chilpancingo es con el fin de que el turista que viene de la zona centro del país tenga una opción en esta capital, porque desde Cuernavaca hasta Acapulco no hay ningún Parador Turístico, por lo que es importante que lo haya para poder otorgar los diferentes servicios que necesiten los turistas.

En el Parador Turístico se proyecta desde restaurantes, gasolinería, tiendas de artesanías, para lo cual tendrían participación activa las cámaras empresariales, restauranteros y hoteleros que participan en el Consejo Municipal de Desarrollo Económico.