Morelos, productor de alcohol de calidad

Y es que en la región oriente de la entidad existen tres municipios que destacan por la producción de este producto; el más famoso es Zacualpan de Amilpas que cuenta con casas productoras con más de 126 años trabajando, le siguen Axochiapan y Jantetelco que destacan por sus dulces y variados sabores.

Pedro Espitia Romero trabaja en Gota de Miel, una casa productora de aguardiente denominada “Destiladora García”, ubicada en Jantetelco y en la comunidad de Atlacahualoya, municipio de Axochiapan, donde desde hace siete años hay varias personas se han dedicado a la producción de licor de frutas y de tequila, todo 100 por ciento morelense.

Explicaron que una de las bondades de este licor de frutas o aguardiente, además de sus precios económicos que por botella de un litro alcanza aproximadamente los 130 pesos, su nivel de alcohol no es tan alto comparado con las bebidas de Zacualpan, donde la mayoría de las botellas que ahí se comercializan poseen 38 grados de alcohol, mientras que en Gota de Miel las botellas cuentan sólo con 15 por ciento de alcohol, lo que hace estos vinos un poco más ligeros para quienes buscan algo más suave.

Los entrevistados afirmaron que sus mayores competencias son las aguasardientes que se producen en Zacualpan de Amilpas, así como en la comunidad de Quebrantadero, Axochiapan, sin embargo, esas bebidas se caracterizan por ser muy fuertes o muy dulces, por lo que Gota de Miel, ha logrado encontrar el punto medio entre alcohol y dulzor.