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Localmartes, 24 de abril de 2018

Rastros de Morelos, fuera de la norma

Sólo el Rastro TIF, ubicado en Miacatlán, está a la vanguardia

Emmanuel Ruiz

A lo largo del estado existen 21 rastros, responsables de sacrificar el ganado que se vende en las carnicerías, la mayoría son públicos y sólo tres son privados, pero todos comparten una preocupante característica: no cumplen las normas sanitarias.

En mayor o menor medida, ninguno de los rastros cumple cabalmente con la normatividad que se exige para poder llevar a cabo el sacrificio de ganado

Roberto Ruiz Silva

Así lo expuso el secretario, cuya declaración se sustenta en el monitoreo que realiza la Sedagro y la Secretaría de Salud periódicamente.

Según el titular de la Sedagro, la facultad de clausurar esos rastros recae directamente en la Secretaría de Salud, que debe garantizar que la carne que consume la gente sea segura.

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