Aumentan visitas a restaurantes pero con menos consumo

Dicha disminución en el consumo es reflejo de la cautela con la que los duranguenses manejan sus finanzas en una temporada de muchos gastos

Alejandro Gómez

Debido a la temporada vacacional de diciembre, restaurantes en la capital del estado reportan un 80 por ciento de ocupación entre semana; mientras que el fin de semana, este porcentaje sube a un 90 por ciento durante sábado y domingo, pues la gente cuenta con solvencia económica para organizar festejos, según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Durango, Adriana Porras Zubiria.

Te recomendamos: Menos del 25 por ciento de restaurantes tendrían pensado abrir en los días festivos

La líder empresarial, mencionó que las personas acuden a los restaurantes con la finalidad de celebrar posadas, reuniones de trabajo y encuentros navideños; lo que ha provocado el repunte en las ventas de quienes se dedican a la preparación de alimentos.

Adriana Porras Zubiría, presidenta de la Canirac de Durango — Adriana Porras, puntualizó que a pesar de esta variable, el sector mantiene expectativas positivas / Foto: archivo / León Alvarado / El Sol de Durango

Pese a ello, detalló que este repunte en la afluencia de comensales no se ha reflejado en un aumento considerable y proporcional en el gasto por cliente, pues aunque acuden más personas que en otra temporada, el ticket promedio ha sido más bajo en comparación con años anteriores.

➡️ Entérate de todo lo que está pasando en Durango directo en tu celular. Suscríbete al canal de WhatsApp

La entrevistada, señaló que esto demuestra un reflejo de la cautela con la que los duranguenses manejan sus finanzas en una temporada de muchos gastos generales.

Los clientes priorizan la asistencia a los establecimientos, pero moderan el consumo dentro del mismo, esto buscando no afectar su economía de manera considerable al salir a convivir con su familiaAdriana Porras

Restaurantes-comida-familias — La presidenta de Canirac hizo la invitación a la población a que al momento de acudir a restaurantes / Foto: archivo / OEM

Adriana Porras, puntualizó que a pesar de esta variable, el sector mantiene expectativas positivas y concentra sus esperanzas en las dos cenas emblemáticas del calendario: la Nochebuena del 24 de diciembre y la cena de Año Nuevo.

Además los restauranteros proyectan que estas fechas no solo alcanzarán una ocupación del cien por ciento, sino que también podrían incentivar un ticket promedio más elevado, cerrando así el mes con un repunte financiero crucial.

Reservaciones en Mazatlán para octubre disminuyen un 15%

Agregó que esta recuperación de temporada no se ve como un espejismo, sino como el posible inicio de una tendencia, los empresarios gastronómicos confían en que el impulso de diciembre sirva como catalizador para un 2026 más estable y próspero, sostenido por una mayor confianza del consumidor y la reactivación paulatina de la economía local, demostrando una vez más que, en Durango, la mesa compartida sigue siendo un pilar inquebrantable de la vida social y económica.

Por último, la presidenta de Canirac hizo la invitación a la población a que al momento de acudir a restaurantes, lo hagan en establecimientos locales, esto para que se tenga una recuperación económica en el territorio duranguense.