Dicha bebida tiene un sabor refrescante por las frutas que fueron seleccionadas y esta no contiene alcohol
Alejandro Gómez
Soto Castillo afirmó que al principio la inversión que han realizado sí es bastante, debido a que tienen que invertir en el embotellado, las etiquetas, la materia prima —que es el jugo de las frutas— y el ‘agua vino’.
Alumnos de las carreras de Agronomía, Gestión Empresarial y Contaduría Pública del Instituto Tecnológico Valle del Guadiana crearon una bebida gaseosa a base de agave durangensis, la cual no contiene alcohol.
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Agafresh es el nombre con el que se bautizó a este refresco duranguense, el cual es una combinación de la palabra agave y fresh (fresco, en inglés), para dar a entender a la población que están consumiendo una bebida muy refrescante.
Lucía Venegas Vázquez del Mercado aclaró que son tres sabores los que eligieron, los cuales son naranja, toronja y limón, y que si bien no contiene ni un grado de alcohol, ellos recomiendan que solo la consuman mayores de edad, ya que no quieren que los menores se familiaricen con las bebidas que sí contienen alcohol.
Valeria Soto Castillo añadió que la idea surgió a raíz del interés de meter un proyecto en el InnovaTecNM 2025. Ella, junto con sus compañeros, al conocer el desecho del agave llamado ‘agua vino’, tuvo la idea de hacer una bebida sin contenido alcohólico.
Uziel Isaí Ávalos Valles apuntó que la bebida está hecha con ‘agua vino’, el cual es un destilado de agave que para los productores no tiene mucho uso o, si este es comercializado, su precio es muy bajo. De ahí surgió la idea de darle un valor agregado. “El proceso para obtener el mezcal se basa en tres destilados, el que utilizan los productores es el segundo, nosotros hacemos uso del tercero, por eso algunas personas le llaman colas o agua vino”.
Ganemos o no el concurso, nuestra idea es que la bebida sea comercializada, donde inicialmente sería en Durango en tiendas comerciales, restaurantes, bares y puntos de venta directos al consumidorValeria Soto Castillo
Mitzi Moreno Sánchez comentó que para poder entrar al mercado necesitan una inversión de alrededor de 250 mil pesos entre insumos, entrada a la comercialización y demás cuestiones, como el registro de la patente, que para 10 años cuesta $5,500 y para 20 años son más de $7,500. “Si alguna persona estuviera interesada en apoyar, podría mandarnos un mensaje a nuestro Instagram, que es agafresh2025, y podríamos hacer una reunión para ver qué nos conviene a ambas partes”.
Jesús Fernando Rodríguez Hernández declaró que la semana pasada sostuvieron una reunión con el titular de la Oficina de la Representación de Agricultura en el Estado de Durango. Esto, con la finalidad de que el producto no se quede en un proyecto escolar y destaque. “Nos ofreció su apoyo y algunos consejos, además de invitarnos a una exposición ganadera con la finalidad de que la mayor cantidad de personas conozcan la bebida”.
