El presidente de Canainpa Durango advierte que el costo del gas, insumo clave en hornos, podría subir en 15 días y repercutir en el precio final del pan
Joshael Rojas
“Vamos a tratar de ser lo más eficientes posible para que nos impacte lo menos que sea posible y nosotros no impactar en el precio final del producto”, afirmó.
El alza de los combustibles a consecuencia del panorama internacional ya impacta a las panaderías locales que necesitan de este insumo para activar los hornos. El presidente de la delegación Durango de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Fernando Flores Gómez, aseguró que el costo del gas se elevará en las próximas semanas.
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“Nosotros ya estamos sufriendo los incrementos de los combustibles”, declaró el líder panadero al recordar que este insumo es indispensable en la industria panificadora para calentar los hornos y alcanzar las temperaturas que requiere la preparación del producto.
“Hasta ahorita hemos tenido muy poco incremento en el gas, pero también los propios gaseros nos han comentado que es muy probable que se vaya aumentar”, comentó Flores Gómez, al considerar que existe preocupación dentro del sector por posibles aumentos en el corto plazo.
El dirigente del sector explicó que algunos proveedores ya han advertido sobre posibles ajustes en los costos, los cuales podrían reflejarse en un plazo cercano.
“Algunos proveedores nos han avisado que hay una posibilidad muy alta de incrementos en los próximos 15 o 20 días, la verdad es que también están nerviosos y en expectativa ante el panorama de encarecimiento de los combustibles que también impactan al sector empresarial”, señaló.
Actualmente, el precio del pan blanco en Durango se mantiene entre cuatro y seis pesos por pieza, mientras que el pan dulce tiene un costo aproximado de entre 12 y 15 pesos.
El líder de los panaderos señaló que el sector permanece a la expectativa de los movimientos en los precios de los insumos durante las próximas semanas, ya que estos determinarán el posible ajuste en el costo final del pan.
