Instalan Terraza CANIRAC en la FENADU
Joshael Rojas
La apertura de Terraza CANIRAC es una estrategia que les permite atraer a nuevos comensales e invitarlos a las sedes fuera de la FENADU, aprovechando de manera inteligente la plataforma turística que representan las fiestas de la ciudad.
Buscando un espacio para que restaurantes de la entidad se den a conocer, aprovechando la gran afluencia que se está dando en la Feria Nacional Durango (FENADU), la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Durango (CANIRAC), Adriana Porras Zubiría, señaló que es dentro de la FENADU donde instalaron un espacio al cual denominaron la Terraza CANIRAC.
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El proyecto está ubicado a las afueras del pabellón industrial, donde está instalada la Exponencial; cuenta con locales que ofrecen diferentes productos como café, pizzas, comida mexicana, paletas y nieves, entre otros. Son alrededor de 10 los empresarios del sector restaurante los que tuvieron la oportunidad de instalarse en esta zona dentro de la FENADU; sin embargo, se planea que el próximo año aumenten los expositores.
“Es un espacio muy bonito, justo frente a la entrada”, destacó Porras Zubiría, quien agregó que, pese a haber muchos empresarios de otros estados de la república, confía en que el comensal duranguense apoyará al comercio local. “Creo que el trabajo es para todos, pero bueno, vamos a apoyar el comercio y los empresarios de aquí de Durango”, destacó la líder restaurantera.
Cada año, los restaurantes del centro histórico sufren una baja en las ventas durante la temporada de la Feria Nacional, ya que el turismo y los propios duranguenses suelen concentrarse en esta celebración estatal, dejando de lado al sector restaurantero de la zona.
En el 2023, al término de las fiestas de la ciudad, Porras Zubiría informaba que habían disminuido un 30% las ventas durante el periodo vacacional, situación que les afectaba bastante, esto tras apenas una leve recuperación por la pandemia del COVID-19.
Buscando no quedar nuevamente fuera de los beneficios que atrae la FENADU, la industria restaurantera de Durango dio inicio al proyecto de Terraza CANIRAC, confiando en que la ciudadanía apoyará el producto y la calidad local, así como la preferencia de los turistas que visitan la entidad que pretenden ya sea vivir las fiestas de la ciudad o que contarán con una estadía corta, ya que buscan llegar a otros destinos.
