Con el calor, pollo y mariscos se descomponen con facilidad

El director de Promoción a la Salud y Prevención de Enfermedades en Sonora, Jorge Laureano Eugenio, confirmó que se han detectado casos de intoxicación por consumo en restaurantes en la entidad.

El funcionario estatal no especificó cifras de cuántos casos se tienen detectados; sin embargo, dijo que ha sido por consumo de pollo y mariscos.

Las intoxicaciones, informó Laureano Eugenio, se deben a que estos alimentos tienen un proceso de descomposición que, al no ser refrigerados correctamente, con las altas temperaturas es más rápido.

El director de Promoción a la Salud y Prevención de Enfermedades en Sonora exhortó a la población así como a los comercios que mantengan las medidas y cuidados para evitar casos de intoxicación así como denunciar algún establecimiento que tenga comida en mal estado.

Cabe destacar que al momento de sufrir una intoxicación, la persona presenta un malestar estomacal, así como fiebre, aunque este último síntoma no siempre ocurre.

Canirac busca fortalecer sanidad en restaurantes

Por otro lado, Lira Valenzuela reiteró que se ha solicitado al Ayuntamiento de Hermosillo implementar programas para mejorar la sanidad alimentaria en establecimientos informales.

Con información de Gustavo Moreno.

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