Celebra Tulancingo la Feria del Mole
50 mujeres de esta región concursaron, presentando diferentes platillos típicos elaborados con mole
El Sol de Tulancingo
Cientos de personas respondieron a la invitación de la presidencia de Tulancingo posicionando este evento como uno de los más importantes en la promoción de la cocina tradicional local.
El alcalde Fernando Pérez Rodríguez felicitó a todas las concursantes, en especial a Adelina Tienda Nicolás, quien obtuvo el primer lugar, por decisión unánime del jurado calificador.
Para la elección de los tres primeros lugares se calificó la presentación del platillo, sabor y textura del mismo, así como la vestimenta de quien lo presenta y la exposición en la lengua indígena otomí o español.
El munícipe resaltó el trabajo de las mujeres cocineras, resaltando que la elaboración de este platillo es todo un rito y un trabajo que necesita empeño, dedicación y sobre todo corazón para lograr una buena sazón.
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