Cenas navideñas elevarán gasto familiar

Gustavo Vargas

Según comentó a El Sol de Hidalgo, la mayoría de las familias compra piezas de entre tres y seis kilos, pero hay quienes adquieren piezas que rozan los nueve kilogramos.

Ya desde hace unos cinco años vendemos la carne lista para hornear, puede ser con adobo, con chiles o con el relleno navideño que lleva frutas secas, mucha gente ya no tiene tiempo de prepararla

En este sentido, refirió que las preparaciones se encuentran en los 258 pesos por kilo, y estimó que tres de cada diez madres de familia eligen esta opción por practicidad.

Asimismo, indicó que, aunque en temporada la pierna y el lomo son los favoritos, él recomienda otras carnes.

La gente empieza a hacer sus pedidos después del Día de la Virgen, ahí empieza la temporada fuerte

“El relleno de Navidad sí sube, pero vale la pena porque es lo que le da sabor al horno”, afirmó la señora Marisela Rodríguez, quien cada año cocina para diez familiares.

Para acompañar el brindis, una botella de sidra apta para cuatro personas se cotiza actualmente entre 70 y 120 pesos, dependiendo de la marca.

Con base en estos precios, una familia de cuatro integrantes que planee una cena tradicional con aproximadamente 4 kilos de lomo o pierna, pasta, ensalada de manzana y una botella de sidra, podría terminar gastando unos mil 150 pesos.

Esa cifra, aunque ya representa un gasto considerable, aseguraron las madres de familia, tiende a aumentar entre 10 y 15% conforme se acercan las noches del 24 y 31 de diciembre, cuando la demanda crece y la prisa por comprar aprieta.