Comida hidalguense tradicional se mostrará en Francia

Un grupo de franceses encabezados por una chef de aquel país, se encuentran en Hidalgo para grabar un programa de televisión con gastronomía tradicional hidalguense.

La chef Alexia Duchêne de la producción del Canal +Francia, y la plataforma del ¡Festival Qué Gusto! llegó a la entidad junto con su equipo de trabajo para conocer la comida que realizan las cocineras tradicionales hidalguenses.

Además, presentó tlacoyos, gorditas, salsa de xamues chinicuiles, escamoles y como postre dulce de calabaza.

Cabe recordar que Ana Luisa Pérez ganó la segunda edición del concurso ¡A qué sabe la patria? del año 2022 con el mismo platillo, quien desde los ocho años cocina y su comida y sazón la presentó en este país.

Se espera que los franceses vivan la experiencia de los recorridos por el campo, conocer la labor de las cocineras tradicionales y deleitar a su audiencia con el programa “Alexia cocina al mundo”.

La Secretaría de Turismo señala que es la oportunidad perfecta para que todo el mundo conozca la gastronomía hidalguense, por eso se le abrieron las puertas de Hidalgo a la chef.

Ella junto con tres personas más de su equipo acudirán a los municipios de Zempoala, Omitlán de Juárez, El Arenal, Santiago de Anaya, Actopan y Mineral del Monte, para conocer sus tradiciones y sabores.

También estuvieron presentes en el pueblo mágico de Mineral del Chico en donde realizaron grabaciones de cómo se pesca y cocina una trucha, las cuales también se mostrarán en Francia.

Se esperaba que los franceses acudieran a la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya el 6 y 7 de abril, sin embargo, esto no será así.

Con este tipo de acciones, se pretende hacer que más turistas europeos se interesen en conocer Hidalgo con su tradición y cultura, y que lleguen a la entidad.