Snacks naturales para mascotas: convierten vísceras en alimentos con alto valor nutricional

El Dr. Francisco Aguilar, colabora en proyectos que ayudan a que los desechos tengan un uso

Fernanda Huerta García

Lo que antes era considerado un desecho en rastros y empacadoras, hoy comienza a abrirse paso como una opción viable para la nutrición de perros y gatos. El doctor, Francisco Aguilar García, investigador del Instituto de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), trabaja en la transformación de vísceras rojas y verdes, en alimentos que no solo reducen desperdicios, sino que también aportan nutrientes esenciales a las mascotas.

El interés en este tipo de proyectos surgió a partir de la necesidad de contar con “premios” más naturales para el adiestramiento canino.

Comenzamos con hígado deshidratado y patas de pollo, notamos que eran muy fáciles de digerir para los animales. Lo mejor es que no requieren aditivos ni conservadores químicos, y aportan vitaminas, minerales y proteínas

Buscan regular a 80 tablajeros de Calnali

Entre los beneficios nutricionales destacan el aporte de hierro, zinc, fósforo, magnesio y ácidos grasos, fundamentales para mantener la salud de los perros y gatos. Estos productos, sometidos a procesos de cocción, esterilización o deshidratación, permiten obtener galletas, golosinas y hasta dietas completas, bajo el respaldo de la asesoría veterinaria.

La iniciativa también tiene un impacto en la industria cárnica, pues evita que las vísceras terminen convertidas únicamente en harinas o desechadas, lo que representa una pérdida económica y ambiental.

Hablamos de un aprovechamiento integral. Las empresas pueden dar valor a lo que antes no se utilizaba y los tutores de mascotas encuentran una alternativa segura y más natural

En términos de costo, estas dietas no son las más baratas del mercado, pero resultan competitivas frente a las croquetas premium. Mientras un kilo de alimento procesado de alta gama ronda los 150 pesos, las dietas naturales a base de vísceras pueden encontrarse entre 100 y 120 pesos.

La clave, puntualizó Aguilar, está en que las vísceras provengan de establecimientos TIF y cuenten con registro sanitario, pues de ello depende la inocuidad del producto.