Huichapan cumple 200 años

La ciudad de Huichapan fue fundada en el siglo XVI sobre un antiguo asentamiento prehispánico otomí. Fueron Francisco de Alejos y su familia los primeros españoles que habitaron el lugar, quienes denominaron a la región como San Mateo Huichapan.

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“Cuando vengan a Huichapan y visiten el Chapitel, ustedes visitan este recinto donde inició la libertad, la justicia y la patria de México”, explica.

Este Pueblo Mágico está rodeado de una belleza arquitectónica donde particularmente se pueden observar en sus retablos y fachadas la arquitectura sacra y civil, la cantera que se extrae de los yacimientos ubicados en las afueras de Huichapan.

“Tenemos el cerro del Coatépetl es la montaña de la que surge el dios solar Huitzilopochtli y su mamá Cuatlicue, y donde aparece el fuego, el mecanismo mitológico más determinante en la construcción de la cultua Mexica”, refiere Adriana Magos.

Huichapan se distingue por su gastronomía, parte de la que es su pan, conocido como “pistola” por tener forma de escuadra; además del cabrito, la barbacoa y las carnitas de res.

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