Son diversos los cultivos que han sido afectados por el cambio climático; esta hortaliza duplicó su valor
Blanca Soriano/El Sol de Hidalgo
Algunos alimentos como el chayote, las espinacas y el cilantro, han aumentado su costo debido a la ola de calor que se registra en la entidad hidalguense, lo que ha afectado considerablemente las ventas en mercados de Pachuca; el chayote es una de las hortalizas que en dos semanas duplicó su valor.
Al hacer un recorrido por algunos mercados de la zona centro de la capital, El Sol de Hidalgo constató que el valor de algunos productos se disparó drásticamente; Lorena Hernández, locataria del mercado Barreteros, compartió que desde hace 15 días notaron el cambio: “El chayote estaba en 35 pesos el kilo, la calabaza la dábamos máximo en 15 pesos y ahora están al doble”, dijo.
En este local, el precio del chayote está en 75 pesos el kilo y la calabaza en 26, la entrevistada precisó que la caja del primer producto está en mil 200 pesos y el valor del segundo oscila entre los mil y mil 500 pesos: “Lo que antes dábamos en 10 o 14 ahora está en 20 o 26 pesos”, detalló referente a las espinacas, acelgas y demás verduras parecidas.
Mientras que a Hernández no le han referido la causa del aumento, a Don Damián del Primero de Mayo, los distribuidores le han comentado que el incremento se debe a la intensa sequía que se vive no sólo en Hidalgo, sino en otros estados de la República: “Mucha gente no entiende eso, piensa que le estamos cobrando de más, pero toda producción y cosecha depende del clima, nos dicen que está escaseando el producto.
El kilo del chayote en este punto de venta está entre los 80 y 85 pesos, salvo algunos locales que lo ofertan en 74 pesos dependiendo el tamaño y la calidad; otro de los productos que han elevado su costo es el cilantro y el perejil: “Antes hasta nos dábamos el lujo de regalarlo a la gente se quedó acostumbrada pero ahorita ya no nos sale, estamos vendiendo solo de cinco pesos para arriba”, contó.
Los entrevistados señalaron que esta situación afecta directamente su bolsillo, debido a que los clientes ya no compran kilos completos u optan por otro de tipo de verduras para aminorar el gasto, por lo que incluso los vendedores se ven en la necesidad de pedir menos mercancía y ante las altas temperaturas también han empleado diversos métodos para que los alimentos les duren más, en el caso de los chayotes, explicaron que les cambian continuamente la bolsa individual en la que vienen, con la finalidad de evitar humedad y putrefacción.
