Inflación provoca cierre de carnicerías y pérdida de empleos

“Ahorita estamos padeciendo una crisis, se está volviendo ya la carne un producto de lujo, dejó de entrar dentro de la canasta básica, estamos hablando ya de 200 pesos un kilo de carne” precisó.

El complicado panorama, abundó el dirigente, también ha sido la causa de la pérdida de 380 empleos en el periodo de referencia que estaban debidamente registrados ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

Lo anterior, subrayó, debido a que las ventas en las carnicerías han resentido una baja de hasta 67 por ciento.

“Todo esto se debe a la alta inflación que estamos viviendo, a nosotros nos incrementan los insumos para la engorda de ganado, los combustibles, es una bola de nieve que no estamos logrando contener”, dijo.

En este contexto, anticipó que los cárnicos subirán entre 18 y 20 por ciento más en los próximos meses. No obstante, recalcó que los tablajeros hacen un esfuerzo por amortizar los aumentos a fin de que el consumidor no resulte afectado.

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A fin de mantener sus establecimientos abiertos, los empresarios han optado por complementar sus giros con la venta de abarrotes, frutas y verduras.