Merman las utilidades de los restauranteros
De acuerdo con el presidente de Canirac, las ganancias del sector se reducen hasta en 20 por ciento
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Laura Elizabeth Trejo
Debido al impacto de la inflación, que en la primera quincena de noviembre rebasó el 7 por ciento, las utilidades de los establecimientos dedicados a la industria restaurantera sufren mermas que van desde el 10 y hasta el 20 por ciento.
Grasas animales, grasas comestibles, alimentos como leche, jitomate, cebolla, así como gas y gasolina, son algunos de los productos e insumos que han registrado incrementos en meses recientes.
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