Panaderos empiezan a elaborar la Rosca de Reyes
Panaderos empiezan a elaborar la Rosca de Reyes
Cesar Martínez
TULA DE ALLENDE, HGO.-Trabajadores de panaderías ya comenzaron a elaborar, de forma artesanal y manual, la tradicional Rosca de Reyes que degustarán familias de esta región de Tula, durante estos días.
El método de elaboración de la rosca de reyes consiste primeramente en mezclar los ingredientes básicos para hacer la masa y se deja reposar hasta doblar su tamaño aproximadamente de treinta a cuarenta y cinco minutos.
Posteriormente, obtenida la porción se forma en figura ovalada y se procede a decorar en crudo con las frutas secas y betún y se deja reposar otra media hora.
Luego el pan se mete a hornear en promedio de ciento setenta a ciento ochenta grados centígrados de forma suave por aproximadamente cuarenta y cinco minutos.
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