Zacahuil, la receta prehispánica que fue parte de rituales y castigos
La receta prehispánica es parte de rituales y castigos, aquí te contamos su historia
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Martha Sáenz
¿De dónde viene el zacahuil?
¿Cuál es la historia del zacahuil?
Otra versión es que la carne con la que se preparaba el tamal envuelto en hojas era sí de carne humano, pero de enemigos de guerra que eran vencidos, la similitud es el canibalismo como parte de la tradición.
Actualmente el zacahuil es parte de las fiestas comunitarias de la sierra y la huasteca hidalguense, además de que su consumo es popular en algunos mercados y su presencia en fiestas importantes como el Carnaval y Xantolo.
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