La Copa de Leche, restaurante con mucha tradición en la Comarca

Hace más de 85 años nació la Copa de Leche, ubicada sobre la calle Valdez Carrillo entre las avenidas Juárez e Hidalgo, hasta el día de hoy sigue conservando su tradicional sabor y distinguiéndose por el gran trato que se tiene con los clientes.

Su nombre, explicó Arturo Frausto Moreno, líder de la asociación de la Copa de Leche, se debe a la tradición que tienen en el restaurante de servir las malteadas y leches en una copa grande.

Por la mañana destaca el café capuchino, las malteadas, los huevos rancheros, divorciados, a la mexicana, revueltos con chorizo o jamón, los chilaquiles verdes con pollo, hot cakes y panecillos de azúcar.

Cada día que pasa tratamos de ir renovando para darle un mejor servicio a toda la bella gente de la Comarca Lagunera

Arturo Frausto Moreno, líder de la asociación de la Copa de Leche

En el restaurante han pasado un sinfín de generaciones de familias, cuando inició el Club Santos los jugadores se reunían para comer y cenar, algunos artistas como Lorenzo de Monteclaro, los hermanos Almada, los Zurita y Capulina, fueron clientes.

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Hace cinco años los dueños iban a cerrar la Copa de Leche, pero fue gracias a Arturo, Ramiro Frausto, Jaime Barajas, Sergio Herrera, Belem Morales y Salvador Carrillo, todos ellos trabajadores, que formaron una asociación para rescatar y trabajar en el restaurante.

Dijo que cuando estaba la central camionera la Copa de Leche abría todos los días del año y sólo cerraban por tres horas para limpiar, actualmente el horario es de las siete y media de la mañana a siete de la tarde.