Esta feria tiene como fin alentar el comercio local y fortalecer la cultura del dulce tradicional celayense, será celebrada hasta el 7 de diciembre en la Alameda Hidalgo
José Sánchez
Celaya, Gto.- Con bailes folclóricos, canciones rancheras y el mensaje del alcalde Juan Miguel Ramírez Sánchez arrancó la Tercera Feria del Dulce Típico de Celaya, en la Alameda Hidalgo, que estará hasta el 7 de diciembre, en un horario de las 09:00 a.m. a 09:00 p.m.
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El primer edil alentó el comercio local y sobretodo cuando se trata en fortalecer el dulce tradicional de Celaya.
Agregó que en todo el país se conoce el dulce de Celaya, incluso hizo referencia el comentario de Guillermo del Toro que lo que más extraña es el pulque, los frijoles refritos y la cajeta.
Por su parte, el organizador, Alberto Pacheco, informó que participan 28 productores de dulces locales y nacionales y la finalidad es promover el dulce de Celaya.
Dijo que en esta ocasión también se ofrecerá el dulce de Oaxaca y Puebla que asisten como invitados.
Comentó que Celaya es referente del dulce en el país, ya que, además de la cajera tradicional, hay más de 100 distintos tipos de dulces elaborados con la más alta calidad y poniendo en alto el nombre de Celaya, conocida como un dulce de encuentro.
Destacó que a lo largo de esta feria de realizan conferencia, como la de este sábado, seis de la tarde, titulada el origen del dulce en Celaya a cargo del director del Museo de Celaya, Rafael Soldara Luna.
También habrá recorridos por la Alameda, de las leyendas del municipio, con explicaciones de edificios arquitectónica del principal pulmón de Celaya.
Leonardo Castañón “El Charro”, cantó “Mujeres Divinas”, “Acá entre nos”, “A pesar de todo”, “Estatuas de marfil”.
Una canción provocó el brote de recuerdos tristes, dos canciones hizo que el pecho se liberara de un suspiro de nostalgia y una tercera canción iluminó el corazón despertara.
