Su filosofía está basada en el rechazo hacia todo lo que signifique crueldad y explotación de cualquier ser vivo
José Chávez / El Sol del Centro
Indicó que cuando se inició en la agricultura “pensaba que, si bien yo no consumía productos de origen animal, como carnes, leches y demás...
Entre los naturistas, por sus dietas, se distinguen dos grupos, los vegetarianos, que consumen huevo, leche y miel y los veganos que no sólo excluyen esos alimentos, sino además cualquier producto que signifique el sufrimiento de algún ser vivo.
A, respecto y a través de las platicas virtuales que está difundiendo el Movimiento Ambiental de Aguascalientes, Alma Leticia Fregoso Rodríguez, defensora del veganismo, y bajo el tema “De dónde viene tu comida”, comentó que ella, como persona dedicada a la agricultura considera que es necesario, precisamente, conocer el origen de los alimentos “ya sea para buscar productos alimenticios saludables o para estar conscientes de lo que estamos comiendo”
la agricultura misma estaba basada en insumos orgánicos como heces de vacas, cerdos, de borrego y gallinas, por lo que me di a la tarea de emprender una agricultura biosustentable
En este camino “me encontré con que, en los métodos, sobre todo en el intensivo y en el biodinámico no se utilizan insumos animales para la fertilización de la tierra y esto no por el lado del veganismo sino por el aspecto sustentable, dado que:
Para producir el alimento de las vacas, borregos o de las gallinas, por ejemplo, se requiere de la utilización de mucho terreno y agua, más algunos fertilizantes y pesticidas. Parcelas que bien podrían ser utilizadas para saciar el hambre en el mundo.Alma Leticia Fregoso, defensora del veganismo
Por otro lado, el consumo de carne, “es para gente que puede acceder a este tipo de alimento y por el lado ético, su consumo se basa en la cultura de la violencia, un hecho poco visible, pues la persona sólo va a la tienda y compra este tipo de comida ignorando cuánto tiempo vivió el animal antes de ser destazado y sus partes colocadas en una vitrina para ser adquiridos”.
Aparte de eso, “está la huella de carbono que se crea a partir de la producción de los alimentos en general, pues si bien nuestra comida genera residuos y por tanto contaminación, esto no implica que nuestros consumos los basemos en el egoísmo y en la discriminación, es decir en la selección de los animales que los mantenemos para que al final terminen en fragmentos en nuestras mesas, a esto se le llama especismo el cual se refiere a la consideración de que algunos seres son inferiores a otros”.
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