¡Importante cuidar la preparación de los alimentos!
En los rastros del estado se hacen los análisis para determinar que la carne que se va a mandar a empacadoras sea saludable
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Judith Galván / El Sol del Centro
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Dijo que la E. coli es una bacteria que se encuentra normalmente en el intestino del ser humano y de los animales de sangre caliente, y se puede presentar en la carne pero depende de la preparación, aunque también se puede detectar en vegetales que no fueron bien lavados.
Comentó el experto que una vez que se hacen los análisis y las pruebas PCR, las empacadoras son las encargadas de detectar la salmonela, y ese ya es un contaminante que sale al mercado.
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