Una feria sin un algodón de azúcar, no es feria
Julia Margarita Rangel Guzmán aprendió el oficio por su esposo y es herencia familiar
Rosario Horta / Noticias Vespertinas
León, Gto.- El algodón de azúcar se hace presente en todas las ferias del país. Caminar solo o en compañía y comer a pellizquitos esta deliciosa golosina mientras disfrutas de las atracciones es una rutina que se ha vuelto tradicional.
En la Feria de León puedes encontrar en diversos puestos donde hacen el algodón, algunos ya están elaborados, pero si lo quieres de un sabor en especial en el momento te lo hacen.
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La comerciante, recibe a todos sus clientes con amabilidad a pesar de estar casi todo el día trabajando, en sus tiempos libres se llega a sentar tan solo por unos segundo.
Platicó que es un oficio muy bonito y que lo aprendió de su esposo y es herencia familiar porque todos los familiares de Juan Carlos Arellano Peréz se dedican a elaborar algodones.
Una probadita de cielo
Los algodones son como las nubes y saben delicioso, tienen colores bonitos, dijo un niño a su mamá mientras se acercaron al puesto de Julia para elegir uno del sabor mora azul.
La mujer continuó platicando que el dulce es de los favoritos de niños, jóvenes y son pocos adultos los que los consumen, pero es de agrado de todo el mundo.
Elabora algodón gigantes que mide hasta un metro, pero el chico o tamaño normal es el que más se llevan en color azul que es de sabor mora azul, rosa de sabor fresa y natural o amarillo que es vainilla.
Maquina artesanal
Mientras continúa Julia elaborando la golosina, recuerda a José Arellano Maciel quien fue el que diseñó la máquina que ella tiene y la de sus hijos.
Continuó platicando que para hacer una nube primero se moja el palo para que los hilos de azúcar derretido se enreden alrededor de este, ya es cuestión del vendedor darle la forma.
Para finalizar platicó que lleva nueve años haciendo algodones y destacó que la Feria de León siempre le ha abierto las puertas a ella y su familia para continuar con una tradición que no morirá.
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