¿Calor? Prueba el agua de tortillas y refréscate con esta receta
El agua de tortillas es una receta prehispánica que comienza a cobrar notoriedad gracias a las redes sociales y el calor
Victoria Avalos / El Sol de Morelia
El agua de tortillas o tascalote se prepara como su nombre lo indica con tortillas tostadas que son molidas junto a otras esencias que le agregarán el sabor dulce que caracteriza a las aguas frescas.
Ingredientes
La mezcla que se genere la pones en el recipiente en el que desees preparar el agua y le agregas dos litros de agua o leche y azúcar al gusto, así como agregar hielos y refrescarte.
¿Qué es el agua de Tascalate?
Al sur de México es popular el agua de Tascalate, o agua de tortilla, considerada como originaria de Chiapas, aunque algunos expertos sostienen que su origen data de la época prehispánica.
Esta bebida hecha a base de maíz, achiote, cacao y canela ya ha obtenido la denominación de origen.
Recientemente, en redes sociales se viralizó el agua de tortillas mostrando una preparación bastante sencilla en la que se omiten ingredientes esenciales como el caco, el achiote y la canela.
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