Ponche navideño paso a paso: prepara la bebida más rica de la temporada

Alina Espinoza / El Sol de Morelia

Esta bebida caliente, elaborada con frutas de temporada, especias y un toque de caña, se mantiene como uno de los rituales culinarios más esperados para las posadas y las cenas familiares.

Aunque cada familia presume su propia versión del preparado del ponche navideño, los elementos base continúan siendo los mismos.

Ingredientes principales:

Preparación:

¿Cómo se originó el ponche navideño?

Aunque el ponche lo asociamos a las posadas, villancicos, y más, éste tiene una historia que comenzó mucho antes de que existieran todas estas festividades navideñas. 

El ponche se originó en la India en el siglo XVI, donde los inglese conocieron una bebida llamada “paantsch” que significa cinco, y es elaborada con cinco ingredientes básicos: alcohol, azúcar, limón, té y especias.

Así que los marineros ingleses adoptaron esa mezcla para calentarse durante las travesías, y con el tiempo, la receta viajó hasta Europa, donde se adaptó y se extendió. 

Cuando los españoles llegaron a América, también trajeron esta costumbre de beber ponche. Sin embargo, en México, la bebida tuvo una transformación: las frutas locales, como tejocote, guayaba, manzana y caña.

Así que sin duda, prepararlo en casa es una forma de mantener viva una tradición que une a familias enteras alrededor de una olla humeante.