Más empresas certificadas con Distintivo H

La Secretaría de Salud hizo entrega de 16 Distintivos H a igual número de puntos de alimentos y cocinas de restaurantes, hoteles, cafeterías y hospitales, tras cumplir con las especificaciones de este programa de certificación nacional que opera la Sectur Federal.

De esta manera, Michoacán se mantiene entre las entidades que fomenta e incide en la profesionalización de los servicios turísticos, fundamentales para satisfacer al cliente (visitantes y turistas), con base a lo establecido en la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.

Se encuentran en proceso de certificación, renovación y capacitación, un promedio de 70 a 80 empresas. Es de mencionar que también se cuenta en la entidad con los Distintivos M y Punto Limpio.

Uno de los objetivos de la Secretaría de Turismo, para este 2017 es fortalecer el programa de capacitación para personal y directivos de las empresas turísticas en sus diversos segmentos.

Esta capacitación es orientada por un consultor registrado con perfil en el área químico–médico-biológica, y los conocimientos que se imparten están estructurados bajo lineamientos dictados por un grupo de expertos en la materia.

Esta información está regida por una lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción y que contempla los siguientes puntos:

Recepción de alimentos

Almacenamiento

Manejo de sustancias químicas

Refrigeración y congelación

Área de cocina

Preparación de alimentos

Área de servicio

Agua y hielo

Servicios sanitarios para empleados

Manejo de basura

Control de plagas

Personal

Bar (D)