Alimentos bajos en colesterol

Para saber más sobre el tema visitamos al médico Jesús Eduardo Rivera Quintero, especialista en Cardiología, quien nos recomendó los alimentos bajos en colesterol que no pueden faltar en tu día a día.

El hígado es el laboratorio del organismo, pero con respecto al colesterol podemos tener un hígado que produzca mucho colesterol bueno o mucho colesterol malo y ya depende de cada organismo. La comida se agrega como un factor de riesgo.

Alimentos a evitar:

Realmente lo que digerimos solo es una cuarta parte de lo que absorbemos en total, y las otras tres cuartas partes son originadas en nuestro propio hígado.

Por otra parte están las grasas saturadas que son las grasas animales: la manteca, la carne de cerdo, la carne de res muy grasosa y la carne de borrego.

Alimentos recomendados:

Hace unos años la Sociedad Europea de Cardiología publicó una lista de los alimentos más adecuados para tener una vida sana y entre ellos se encuentran:

-Uva: la cascarilla de la uva tiene elementos antioxidantes, que evitan que se oxide el colesterol y que se meta en las arterias

-Jitomate: cuando al jitomate le da el sol desarrolla una sustancia que llama Licopeno que es de los mejores antioxidantes que hay para evitar la oxidación del colesterol

-Aceite de oliva

-Aceitunas

-Manzana

-Brócoli

-Espinaca

-Frijol

-Nueces

Al comer una dieta basada en ese tipo de alimentos tendremos menos riesgo de que se endurezcan las arterias. Sin embargo, es bueno recalcar que hay personas que tienen el colesterol alto aunque comen pura hierba.

La recomendación:

-Ser precavido: Lo ordinario sería que desde la juventud empezaran a cuidarse de no engordar, comer pocas harinas refinadas, hacer ejercicio y mantener su peso, entonces así se tiene menos riesgo.

-El ejercicio es básico y necesario.

Contacto:

Dr. Jesús Eduardo Rivera Quintero

Consultorio: Hospital Puebla

Privada de las Ramblas No. 4

Despacho 1103 Desarrollo Atlixcáyotl

Tel: 243 10 20