Creencias acerca de las ensaladas
Son vistas como símbolos de una dieta saludable
Nutrición por ICUM: Instituto Culinario de México
por L.N.C.A Claudia Adriana Baeza Alonso*
Una ensalada se define como una composición de verduras mezcladas y troceadas, aderezadas con sal, aceite y vinagre. Son un platillo muy popular, a tal grado que incluso en restaurantes de comida rápida se han incorporado a los menús.
Algunas personas consideran que las ensaladas son un alimento que funciona como guarnición o entrada, otros que puede ser una comida completa, sin embargo, los nutriólogos indican que todo depende de su composición.
LAS ENSALADAS NO “LLENAN”
LAS ENSALADAS SIEMPRE SON LIGERAS
AGREGAR ENSALADA A UN PLATILLO ALTO EN KILOCALORÍAS Y GRASA, HARÁ QUE LA COMIDA SEA MÁS SALUDABLE
COMER ENSALADAS ES ABURRIDO
* Docente del Instituto Culinario de México.
esba.nutricionespecializada@gmail.com
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