Elabora unos ricos postres para endulzar la Navidad

Para aquellas personas que deseen preparar un postre, fácil y que no les quite mucho tiempo, a continuación dejaremos dos recetas fáciles de hacer y sobre todo que incluyen riquísimo chocolate, recomendación del chef Gregorio Jacobo Rivera Hernández.

Chocoflan

Ingredientes:

- 1 lata de leche evaporada (Clavel)

- 1 lata de leche condensada (La Lechera)

- 12 unidades de huevo

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 3 cucharas soperas de cajeta o caramelo (al gusto)

- 1 paquete de pastel de chocolate ya preparado (siguiendo las instrucciones del paquete)

- 2 tazas de aceite

- Licor

Proceso de elaboración:

Agregar la harina de chocolate preparado (1kg), 6 huevos, agua 1/2 taza, 2 tazas de aceite y posteriormente batir.

Al molde se le agrega un caramelo previamente realizado con agua y azúcar a fuego lento, esto se vacía en el molde y se vierte la mezcla realizada, pero es importante reservar para preparar el flan.

Brownie de 3 chocolates

Ingredientes:

- 500g de chocolate oscuro

- 120g de chocolate blanco

- 180g de chocolate de leche

- 140g de mantequilla

- 200g de azúcar

- 140g de azúcar moscabado

- 100g de nueces picadas

- 300g de huevos

- 200g de harina integral

- 200g de chocolate horneable

- 2 paquetes de galleta oreo

Proceso de elaboración:

Lo primero es fundir los tres primeros chocolates y también fundir la mantequilla (por separado). Posteriormente mezclarlos ambos con todos los ingredientes secos: las harinas y el azúcar, no importa el orden.

Una vez que se tenga la mezcla, agrega la galleta oreo y el chocolate horneable. Finalmente colócalo en un recipiente, previamente engrasado y harinado, para hornearlo a 160° por una hora.

Ahora a deleitar a tus comensales con un riquísimo brownie especial.

Contacto:

Gregorio Jacob Rivera Hernández

Pastelero

jacob.gr4@gamail.com