Tamales una tradición ancestral (PARTE 2)
Ya se acerca el Día de La Candelaria
Erika Reyes
Pero ¿sabes que significa la celebración y por qué “pagas el precio” de sacar el muñequito con tamales?
Según el judaísmo las mujeres a los 40 días de dar a luz tenían que acudir al templo para presentar a su hijo y purificarse, daban gracias a Dios con una paloma que al transcurrir de los años se transformó en candela.
Otra forma de celebrar el Día de La Candelaria es que los creyentes presentan a sus “Niños Dios” en misa --ataviados con distintos atuendos-- y después invitan a la celebración en su casa donde dan de comer tamales.
“No te hagas rosca con los tamales” y sorprende a tus comensales con cualquiera de la variedad que existe, desde los tradicionales hasta los gourmets, veganos y más ¡ah! Y recuerda acompañarlos con champurrado, atole de maíz o de fruta.






















