Tomarte un litro de pulque ahora cuesta 20 pesos

En los últimos cinco años se duplicó el precio del litro de pulque en el municipio de Calpan, debido a la demanda ciudadana en la entidad, porque pasó de los 10 a los 20 pesos.

Autoridades locales aseguran que esta bebida se ha colocado como una de las más solicitadas por locales y visitantes.

Incluso la producción anual rebasa los 60 mil litros, donde la mayoría son puestos en la venta en el mercado local de la junta auxiliar de San Mateo Ozolco, al ser la zona más productiva del municipio.

Se calcula que la mitad de la población de la comunidad referida, -calculada en un total de tres mil habitantes-, cuentan con plantíos de magueyes para garantizar la producción de pulque.

Entrevistado en el tema, agregó que la elaboración de pulque en los últimos años ha mejorado la economía local de muchas familias, quienes antes solo se dedicaban a esta actividad con fines de consumo personal, pero ahora lo hacen con fines comerciales.