La charamusca, dulce típico de una complicada elaboración
La charamusca un dulce tradicional realizado por la señora María del Socorro desde el año de 1977
Víctor Razo / El Sol de Salamanca
María del Socorro Ortiz, se ha dedicado a realizar el tradicional dulce "Charamusca" desde el año de 1977, por parte de su suegra María Dolores Ramírez Vázquez. Actualmente este negocio ha continuado como una tradición familiar.
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Durante esta temporada de semana santa en el centro de la ciudad se llevó a cabo la colocación de una gran cantidad de comerciantes de ocasión quienes ofertaron sus productos a los ciudadanos salmantinos y visitantes que se presentaron en el municipio.
En este caso, María del Socorro Ortiz, a sus 69 años de edad, continúa realizando el dulce típico, conocido como “Charamusca”, el cual lleva un complejo proceso para su realización.
“Empecé como desde el de 1977 hasta la fecha me he dedicado a la elaboración de estos dulces y gracias a ella aprendió a realizarlo; en familia nos ayudamos a realizarnos ya apoyarnos entre nosotros”,
Lamentablemente ante este proceso tan complejo que lleva el realizar este dulce típico, existen personas que piden el precio más bajo sin tener en cuenta lo laborioso que es realizar este dulce típico el cual tiene un costo de 20 pesos.
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