Dulce tradición en San Juan

En un comercio de tradición que deje huella por el proceso artesanal con el que se elaboran dulces y gomitas, se ha convertido el negocio familiar que encabeza Rigoberto Peña Jiménez, fundador de este proyecto en el año 2011.

Dijo que la particularidad de las gomitas que ofrecen es que tienen 56 % menos azúcar que las convencionales, por lo que son recomendables para las personas que padecen diabetes, y además sus precios son accesibles.

Comentó que los tres diferentes componentes en los que basan su producción son: sin azúcar, con jarabe de agave y con espirulinas, y el sabor de las gomitas lo ha llevado a tener presencia en 14 municipios del estado, sobre todo en la zona serrana.

En el área de las gomitas, es un mundo de sabor y colores en donde Alejandra Garduño Soriano pasa más de 10 horas al día, ahí, en compañía de su colaboradora, Sandy, hacen gomitas enchiladas, en forma de viborita, gotas, corazones, estrellas, frutas y geométricas.

Parte del proceso consiste en que con un dosificador, va llenando cavidades en placas con almidón, a las cuales le caben 192 gomitas, lo que se representa más de cinco mil dulces al día.

Esta pareja de emprendedores ahora brindan empleo a más de 20 personas en sus diferentes áreas, como repartidores, encargados de redes sociales y programación para dar difusión de los productos que venden.